盛夏炎炎，恐怕无人爱站油锅边，但是吃饭比天大。。

7分钟热水煮开，冷水給它降温，冷开水再冲洗一遍沥干备用

海藻颗粒喔

采用大红发我的黑木耳发开洗净，几粒墨鱼丸，香菇贡丸切片，一起汆熟

要汆的还有洗了掐了的芦笋，芦笋是和鱿鱼一样美味的蔬菜也具一样的高胆固醇。

把红萝卜切丝

黄瓜片了－切丝

个人认为比较关键的是酱油－料理人

(那日巨鹿路□□书店无意翻到蔡澜的菜书，第一翻到的就是酱油，很少人写这种普通不过的食材吧，他竟天南地北海上陆上的 陕西，台湾，法国，北京，日本，马来,信手捏来举例作比较蛮有趣,尤其写到闽南作法有些勾起我小时候的回忆，遂买下了蔡书。）

蔡说日本酱油滚熟了不会变酸，当然今天的荞麦面不用煮酱油，伴之。

好荞麦面伴好酱油噻！

自然还需WASABI

好了，一顿东北乱拌

淋上料理人酱油

包上保鲜膜入冰箱冻个小时辰

拿出时再淋点酱油，这酱油专门拌的，我口味重，喜欢再淋一道

在点上WASABI

可以虎刺虎刺的开动鸟。。

题外话：

之所以用黑木耳是因为在大红家第1次尝了她们东北的特色凉菜，黑木耳煮熟，沾酱油和芥末吃

很赞，所以她过年回来发了我一包

身在外地虽然不能时时感受家乡的美味，但是竟然能品尝到各地美食。常常同事朋友回个家探亲

返沪时会捎来什么东北壮壮的黑木耳阿，宁夏最大的枸杞阿，海南的鱿鱼干，芒果盐，

河北承德的黄花菜干，冰冻野菜球，广州的霸王花干（昙花)，

四川电到一样发麻的花椒阿，自家做的辣香肠，河南的大红枣。。

听过的没听过的，不一而足很是稀奇古怪和丰盈

我也每回回厦门默默记下阿姨新研制的闽菜

回来如法炮制有时給身边人表演下，哈！

这也是身处异乡的一个乐吧。