品尝过陶丢丢MM的鸭肉，赞！要了菜谱过来

此菜谱是她不惜长途电话北京，笔录来的

我被安排打成电子版，也好，分享众喜欢在家捣鼓的美食家。

1.  处理鸭：去喉管，去头去尾，去骨头里的内脏-剁小块

2.  油煸

3.  放盐、八角、花椒、香叶、桂皮（弄碎，半截手指长）、干辣椒、姜

4.  煸炒到锅底有糊壳

TIPS: 关键的关键是鸭煸炸透

5.  放酱油、味精，倒入啤酒半瓶，焖会儿盛出一边

6.  爆炒青椒、入盐

7.  倒入刚刚的鸭块、放葱、蒜瓣，继续%*（##。。。

8.  全置入改汽锅或砂锅焖半小时

9.  中间不能加水，爆炒时会出水，醋少许，洒上葱叶

一盘干香麻辣的味美鸭肉上盘了a….m. a……m.m~

喜欢图片大于文字的偶，先转了张鸡同鸭讲的图片先充数配着，

哪位大虾做了这道菜拍了的可以支持我用下 ：）